Anna Alisya Kitchen Story

Vanilla Butterscotch Choc Cheese Cake

Ahad lepas (13/05/2012) aku pegi lagi umah kak Azie....belajar kek nie pulak...masuk dah kali ke 4 aku bertandang ker rumah kak Azie nie...bukan apa...aku suka belajar ngan dia sbb mudah dan cepat....

Rasa kek nie...melotopsss u ollsssss....kek span vanilla yg dilapisi dengan butterscotch dan choc drizzles ....pulak tu di tambah dengan cheese cream filling...waduhhhhh bertambah besar ler lengan aku nie....anak2 aku pun suka sgt kek nie...licinnnnn

Kek Sponge Vanilla

250g sponge mix vanilla

5 bj telur

50g air

50g minyak/butter cair

1st ovellette

vanilla esen

Cara:

Masukkan semua bahan dlm bekas kecuali minyak

Pukul gebu

Masukkan minyak, kaup balik sahaja

bakar hingga masak dengan suhu 175c ikut oven masing2 selama 35 minit. (masak api bawah dulu 10 min terakhir masak api atas bawah)

Butterscotch:

30g butter

50g brown sugar

30g susu cair

40g gula castor

Cara:

Masukkan semua bahan dalam bekas dan masak kejap dengan api kecil hingga pekat, masukkan dlm piping beg. Buat masa bakar kek supaya pekat sikit. Double boiled sekiranya butterscoth tu keras.

Choc Paste: Cairkan

80g cooking choc

30g susu cair

Cara:

Masukkan dalam piping beg (utk hiasan atas kek)

Cheese filling:

125g krimcis

225g w/cream-pukul gebu, ketepikan

Cara: Pukul krimcis hingga lembut dan campurkan dengan w/cream yg dipukul td.

Topping:

Pukul Fresh cream dan salut keseluruhan kek.

Cara letak filling atas kek

1. Kek base

2. Drizzlekan butterscotch dan coklat paste, tak perlu rata

3. letak cheese filling

4. letak kek

5. ulang proses tadi

6. sapu fresh cream

7. hiasan: drizzle butterscotch dan choc