Black Forest Cheese Tart

Mari mengetart di malam hari.....

Nie ler bahana duk sekodeng blog org hari-hari...sudahnya diri sendiri yg duk terliur mengidam itu ini...

dari sehari ke sehari berazam nak buat tart crust coklat nie...baca komen2 kat blog Seri Kandi haiyoooo mengancam you...sampai customer dia dua kali repeat order...

Balik jer kerja smlm...gigih terus membancuh crust shell ...sebab nak simpan dalam peti sejuk selama setengah jam sebelum bakar...(penah baca cara nie dpt rangupkan biskut)...

Lepas dah selamat perap crust  tu dalam petiais layan dulu 'Adam n Hawa' dulu before process menekan sebiji-sebiji yer kengakawan!! part nie yg buat aku selalu order jer nie...bagi aku yg pemalas tahap gaban nie...aku malas nak merenyah buat seketul2 tart tu....(rela i order ngan u Kak Fidah) ahahahhaha

Kalau ikut resepi tart shell nie bole dpt +- 80 biji...napa aku buat dpt 65 biji jer....nak kata shell aku tebal idak ler sgt...sedang2 elok jer di gigit ketebalannya.

Crust nie lepas masak...dimakan gitu jer pun dah sedap...macam makan sekut choc chip rasanya...(wah propa sgt ko kan Ana) yer...kalau ko tak caya...tanyer Balqis anak aku tu..berapa ketul dah dia songlap bwk lari crust2 yg dah siap bakar....

Okey meh layan resepi ...aku kongsikan kat sini agar korang yg meleleh ayaq liur bole buat sama2 gak eek...kalau tingin mcm biasa roger aku..aku leh suh member aku buatkan...

Resepi Crust Black Forest Cheese TartBahan-bahan & Cara-caranya :170 gm margerin (ana guna margerin brand buttercup)
50 gm gula icing
1 biji telur gred C
1/2 st esen vanilla
1 st coklat emulco
2 sb serbuk koko
270 gm tepung gandum

~ Pukul margerin dan gula icing dengan senduk kayu sekejap sahaja.
~ Masukkan telur, esen vanilla dan coklat emulco, pukul lagi guna senduk kayu hingga   sebati.
~ Masukkan serbuk koko, pukul rata-rata.
~ Masukkan tepung sedikit-sedikit, uli sehingga menjadi doh yang lembut. kalau dah lembut berhenti tambah tepung.
~ Simpan 30 minit dalam peti sejuk sebelum ditekan ke atas acuan tart.
~ Bakar pada suhu 170 - 175 darjah selsius selama 30 minit.
~ Terbalikkan acuan untuk mengeluarkan crust, tidak perlu dicungkil.

Bahan untuk Filling:

• 250g cream cheese - bagi lembut sikit sebelum pukul
• 20g butter (salted) - bagi lembut sikit sebelum pukul
• 60g gula halus/gula castor
• 1 biji telur (saiz B)
• Blueberry filling, strawberry filling atau apa2 filling yg digemari secukupnya 

Cara-cara :

1.      Pukul cream cheese, butter dan gula hingga kembang.

2.    Masukkan telur, pukul sekejap sahaja ~1-2min bagi telur sebati dgn cheese tadi.*Ana pukul bagi halus & gebu. Kejap je..

3.    Pipekan filling dalam pasteri(crust) yang telah dibakar. Bakar lagi pada suhu 180C ~ 15min. *Ana bakar agak2 je, 10 minit lbh kurang, cuba sentuh dgn jari permukaan cheese tu, kalau x melekat kat jari kira dah masak.

4.    Jika saiz kecil kurangkan masa membakar bagi pasteri dan filling

 

Tertunailah Hajat nak makan BLUEBERRY CHEESE TART.....

Ya Allah tiba2 teringin benar nak makan cistat nie...( ha sila jgn fikir yg lain.)...dan bermacam-macam halangan nak dpt benda nie....nak menggetel satu2 malasnyer ya amattt.....nak mengoder...ader jer...tokey kedai tutup order sementaralah sbb anak nak kawin...order dah penuh ler...

So ahad lepas aku kuatkan semangat bangun pepagi..kuarkan bahan2 nak buat cistat dr petiais..nasib stok bahan2 sentiasa ada....

So bila butter dah dlm suhu bilik..apa lagi..cecepat ler aku menggentel crustnya dulu...

aku buat separuh adunan dpt ler 55 biji.....berebut makan ngan Irfan and Balqis...tak ketinggalan adik beradik ku yg lain....

Sudahnya lepas asar aku buka petiais....waaaaa tinggai 8 bijik jer....tak puas makan....harus kena ulang buat lagi sekali..

Resepi hasil skodeng blog Mek Anna Qawina....tokey cistat and pelbagai Kek...

Punya lerlah perihatin si Mek Na nie...sampai dia jemput aku bertandang ke rumah nyer..nak menjamu cistat hasil airtangan nyer sendiri...aku jer tak sempat nak ke rumahnya...driver takder lor....Thanks a lot my frenz...ada rezeki kita g umah awk yer...

BLUEBERRY CHEESE TART

Sumber : Anna Qawina

Bahan untuk Pastri:(+/-80pcs crust saiz 4cm)

• 125g butter (salted) - bagi lembut sikit sebelum guna
• 63g gula icing/ gula biasa di blend
• 250g tepung gandum
• 1 kuning telur (saiz B)
• 1/2 sudu teh esen vanila
• 1 sudu besar air

 Cara-cara:

1. Tepung dan gula campur sekali dan ayak.
2. Masukkan butter dalam tepung dan gula tadi, gaul rata hingga jadi seperti pasir/crumb.
3. Kemudian masukkan kuning telur, esen vanila dan air, gaul sebati hingga jadi doh.
4. Cover dan rehatkan pada suhu bilik selama ~15min sebelum dimasukkan kedalam acuan tart.
5. Tidak perlu guna sebarang gris untuk acuan. Pastikan acuan kering untuk elak adunan melekat pada acuan selepas bakar.
6. Bakar pada suhu 180C selama ~20-25min atau hingga sedikit perang shj. 
7. Kalau nak buat banyak2 boleh gandakan adunan, bila tak sempat habiskan boleh simpan dalam plastik & ikat kemas, masukkan dalam peti ais.
8. Kuantiti crust terpulang kepada besar/kecil acuan tart & juga tebal/nipis doh dicanai.

Bahan untuk Filling:

• 250g cream cheese - bagi lembut sikit sebelum pukul
• 20g butter (salted) - bagi lembut sikit sebelum pukul
• 60g gula halus/gula castor
• 1 biji telur (saiz B)
• Blueberry filling, strawberry filling atau apa2 filling yg digemari secukupnya 

Cara-cara :

1. Pukul cream cheese, butter dan gula hingga kembang.
2. Masukkan telur, pukul sekejap sahaja ~1-2min bagi telur sebati dgn cheese tadi.*Ana pukul bagi halus & gebu. Kejap je..
3. Pipekan filling dalam pasteri(crust) yang telah dibakar. Bakar lagi pada suhu 180C ~ 15min. *Ana bakar agak2 je, 5 minit lbh kurang, cuba sentuh dgn jari permukaan cheese tu, kalau x melekat kat jari kira dah masak.
4. Jika saiz kecil kurangkan masa membakar bagi pasteri dan filling