Snow Cheese Cake.....sooo cheezy...soo yummy.....

Dah lama aku teruja tengok kek nie...sejak blogger2 masakan masing2 sibuk duk tayang kat blog masing2....so bila tengok kat blog sifu ku pun dah mula menayang snow cheese cake nie...aku pun terus terfikir nak buatlah...kebetulan Teacher Irfan nak pergi Haji...so aku ingat nak buatkan teacher Mona kek lah..yelah lepas nie dia terus bercuti...so tak jumpa lagi dah budak Irfan tu ngan teacher dia...

Kek nie memang sedap....lembut gebus jer and lemak berkrim..bagi yg berdiet..di sarankan baik berhati2...bila dah makan tak hingat dunia...kek sponge vanilla flavour yg digandingkan ngan cream cis yg lemak manis tu...and masin2 cheddar cis tu...gabungan yg mantopppp...tak sia2 beli cis mahal2...ehheeheh

SNOW CHEESCAKE

Resepi : Mak Lang's Kitchen Diary

Bahan-Bahan 

6 biji telur 

100 gram gula halus 

100 gram tepung hong kong - mklang guna tepung gandum

60 gram tepung jagung 

50 gram air sejuk

 1 sudu teh baking powder 

2 sudu makan ovalette 

75 gram mentega cair

UNTUK SAPUAN ATAS 

1 kotak cream cheese philadelphia 

1/2 tin susu pekat manis- Putar kedua-dua bahan sehingga gebu. 

UTK TABURAN 

1/2 kotak kraft cheddar cheese (parutkan) 

CARA-CARA MEMBUAT 

Masukkan semua bahan2 kecuali mentega cair dan putar sehingga pekat dan putih gebu. 

Pelahankan putaran dan masukkan mentega cair. Kaup balik dengan spatula sehingga mentega cair sebati dengan adunan. 

Tuang ke dalam acuan 9 atau 10 inci yang telah digris/alas dan bakar sehingga kek kekuningan dan masak. (masa dan suhu ikut oven masing-masing) 

Boleh potong potong kek menjadi dua lapis dan sapu krim cheese ditengah2 dan lapik. 

Sapukan krim selebihnya sekeliling kek dan parutkan cheddar cheese tadi sebagai hiasan. 

Non Baked Marble Cheesecake with Strawberry Choc Drizzle......Especially for JPW staff

Dapat msg dari Kak Tin mau order Cheese Cake sempena besday celebration....

normally tinie selalu order kek karamel jer...mau tukar selara gamaknya....punyalah baik si tinie nie sampai dia up entry kat blog dia pasal kek karamel aku ....



P/S : Tinie baru jer msg nak kek karamel utk adik beradik angkatnyer...si Payiet....Jumaat ni ...tenkiu tiniee

Non Baked Orange Marble Cheese Cake

Bismillahhirrahmanirrahim,


Alhamdullillah berjaya create blog sendiri wpun masih merangkak2 nie.....hopefully ada masa leh belajar ngan kengkawan yg dah lama berblogging nie yer...


Hari nie nak update order minggu nie...from my officemate...Cik Elaine yg suka makan kek...so she request nak makan cheese cake..but nak lain dr yg biaser dia order...fuh penat bg suggestion akhirnya dia sendiri yg suggest..heheheheheh...maka terciptalah kek 'NON BAKED ORANGE CHEESECAKE'


Asal kek nie hasil dr blog walking blog 'kitchen is my world'. Ana suka sgt baca blog dia....kalau ada peluang nak jumpa owner blog tu raser nak ckp jutaan terima kasih sbb share kan resepi yg giler meletopppp sedapnya cheese cake tu...


Non Baked Orange Marble Cheese Cake

Sumber : Kitchen is my World

Bahan2nya

Utk Base...Lapisan  Bawah..

• 1 paket 150 grams coklat Maltesers (ana guna kitkat)
• 12 keping Digestives Biscuit
• 80 grams butter dicairkan

Utk  Filling...Lapisan  Atas....

• 250 grams cream cheese ( kuarkan dari fridge dan biarkan dalam suhu bilik supaya cream cheese lembut )
• 1 sudu besar sunquit emulco
• 100 ml dairy whipping cream
• 2/4 cawan gula castor
• 50 ml air panas
• 1 sudu besar serbuk gelatine

Utk  Choc Marble - Swirl

• 1 sudu besar butter
• 50 grams dark chocolate

Utk  Hiasan
1 bungkus Choc Crispy perisa Orange








Cara2  Penyediaanya


Utk Base...Lapisan Bawah..

• Coklat Maltesers dan Digestives Biskut dihancurkan....( Ana kisar je ngan food processor....)
• Gaul sebati coklat kitkat dan Digestives Biskut yang dhancurkan bersama butter yg telah dicairkan...
• Sediakan loyang  Spring Foam....kalau tak de boleh guna loyang biasa...dilapikkan ngan aluminium foil melebihi paras loyang...sapukan ngan shortening....
• Masukkan bahan2 utk base yg telah digaul sebati kedalam loyang....ditekan/mampatkan....
• Simpan dalam fridge lebihkurang dalam 30 minit..... (ana biarkan 10minit jer)
  
  
  
  Utk  Filling....Lapisan  Atas....
• Campurkan gelatine kedalam air panas.yg baru mendidih..kacau sebati...dan masukkan tak guna microwave...campurkan gelatine kedlm air panas mendidih...biarkan sehingga larut.....
• Pukul whipping cream sehingga kembang dan ringan...stiff peak foam....masukkan kedalam fridge....
• Pukul pulak cream cheese bersama gula sehingga lembut dan licin ...masukkan vanila esen...pukul sebati...
• Masukkan campuran gelatine tadi ( kacau lagi ya sebelum dimasukkan.....)...Pukul lagi hingga kembang....
• Akhir sekali kaup balikkan whipping cream kedalam adunan filling sehingga sebati....

Utk  Choc  Marble/Swirl..

• Cairkan butter bersama coklat secara double boiled...
• Campurkan coklat cair bersama 2 sudu besar adunan filling tadi...kacau sebati....
• Utk proses memarblekannya....mudah je...tuang separuh adunan filling atas base tadi.ratakan..kemudian letakkan adunan coklat....menggunakan pisau atau chopstick...campurkan/marblekan kedua2 adunan tadi....
• Langkah seterusnya masukkan baki adunan filling tadi...ratakan... kemudian tuang baki adunan coklat...dan ulangi proses yg sama .....( marble/swirl...)
• Setelah siap...simpan didalam fridge...lebihkurang  4 - 5 jam....sebaiknya semalaman....